ご予約・お問い合わせ
（本店は完全予約制となります）
武蔵新城にお店を構えて五十年。
銀座の味を、この街の皆様にお届けしたい。
その想いで歩んでまいりました。
「今日も美味しかった」
お帰りの際にかけていただくその一言が、
私たちにとって何よりの励みです。
五十年変わらないもの、それはお客様に喜んでいただきたいという想いです。
これからも厳選した素材と確かな技術、
そして真心で、本格的な江戸前寿司をお届けいたします。
カウンター越しに職人の手さばきを眺めながら、
粋な会話とともに味わう、特別なひとときを
どうぞごゆっくりとお楽しみください。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
寿司の素材として使われる魚や貝は、毎日築地から仕入れています。長年の職人としての経験が培った確かな目利きで厳選された旬の食材のみを扱っています。
素材本来の旨みを引き出すために重要な仕込み。おぼろ（桜でんぷ）や、だし巻卵も自家製で作るなど、毎日一つひとつ丁寧に仕込んでいます。
長年の経験から選び抜いたお米と海苔は創業当時から同じものを使っています。パリッとした食感と、磯の香り豊かな上質な風味の海苔は、手巻きや軍艦によく合います。
厳選された素材を活かした拘りの逸品料理をお楽しみいただけます。
お寿司やお刺身、焼き魚などお魚は季節によって変わります。
お気軽にお問い合わせください。
一人前（写真は本店 武蔵新城）
一人前（写真は本店 武蔵新城）
ちらし三段
コース
※お好みでコースのご注文も承ります
茹でタコ
刺身盛り合わせ
骨せんべい
牡蠣のコキール
※10月～2月までのメニューです。
焼き魚
揚げしらうお
※牡蠣のコキールは10月～2月までのメニューです。
